淡路島の金猪豚を販売しているお店

金猪豚は淡路島の特産品で、関西近県ならともかく、

遠方にお住いの方には馴染みがないと思います。

一度食べていただくと分かりますが、脂がそこらへん

の豚肉とは全然違います。とにかく甘いです。

肉質も非常に柔らかく、テレビや雑誌ではいろんな

料理が紹介されていますが、肉本来の旨みを味わうなら、

できるだけシンプルな料理で食べていただきたいですね。

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